Boostez votre système immunitaire

Boostez votre système immunitaire

Notre système immunitaire est un effort d’équipe remarquable par une gamme d’organes, de cellules et de protéines pour défendre notre corps contre les envahisseurs hostiles. Sans lui, nous ne vivrions pas longtemps, nous devons donc le maintenir en menant une vie saine. Considérez cela comme une voie à double sens : rester en bonne santé maintient notre système immunitaire fort, et avoir un système immunitaire fort nous aide à rester en bonne santé.

Alors, comment y arriver? Les fondamentaux sont bien connus : hygiène personnelle, faire de l’exercice, bien dormir, éviter le stress et avoir une alimentation équilibrée. Le dernier d’entre eux est celui où la viande et l’huile de phoque entrent en jeu. Comme tous les aliments nutritifs, la viande et l’huile de phoque profitent indirectement à notre système immunitaire en nous gardant en bonne santé. Et ils jouent également un rôle direct dans la construction et le maintien d’un système immunitaire fort.

Mais avant d’examiner les avantages indirects et directs de la viande et de l’huile de phoque pour notre système immunitaire, comprenons les tâches vitales que notre système immunitaire effectue :

Ou, pour être plus précis, ce sont les fonctions qu’il essaie d’accomplir.

Nous naissons avec un certain niveau d’immunité – connu sous le nom de système immunitaire inné – et développons ensuite un système immunitaire adaptatif lorsque notre corps rencontre de nouveaux envahisseurs pour la première fois. Ensemble, ces deux éléments constituent notre principale ligne de défense contre les affections courantes, et nous fournissons en outre une aide vitale sous la forme de vaccins.

Mais notre système immunitaire n’est pas infaillible. Si c’était le cas, nous tomberions moins souvent et moins gravement malades, et le Covid-19 serait passé avant qu’il n’ait commencé!

Certaines personnes sont plus sensibles que d’autres à une immunité compromise, en particulier : les nourrissons, dont le système immunitaire adaptatif est encore en développement ; les personnes souffrant de problèmes de santé qui affaiblissent le système immunitaire, comme le diabète; et les personnes âgées. Mais nous tous, peu importe à quel point nous pensons être en bonne santé, devrions prendre notre système immunitaire au sérieux. Il est déjà de garde 24 heures sur 24, et nous ne savons jamais quand nous en aurons le plus besoin.

Viande et huile de phoque – Avantages indirects

Voyons donc d’abord comment la viande et l’huile de phoque aident indirectement notre système immunitaire en nous gardant en bonne santé. Ensuite, nous examinerons les avantages directs.

Les avantages indirects de la viande de phoque sont :

• Elle est extrêmement faible en cholestérol. Nous avons en fait besoin d’un peu de cholestérol dans notre sang pour construire des cellules saines, mais la plupart des gens dans les pays développés en consomment certainement assez, et généralement trop. L’excès de cholestérol forme des dépôts graisseux dans les vaisseaux sanguins, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque.
• C’est une excellente source de zinc, de phosphore et de magnésium, qui jouent tous un rôle important dans le métabolisme énergétique, le processus par lequel les calories se combinent avec l’oxygène pour produire de l’énergie.
• Elle est riche en protéines, essentielles au maintien et à la construction de la masse musculaire et de la force. Au Canada, pour qu’un fabricant de produits alimentaires affirme que son produit est une source «excellente» ou «très élevée» de protéines, il doit avoir un indice de protéines de 40 ou plus. La longe de phoque a une note de 62, tandis que la nageoire n’est que légèrement en dessous, à 57.
• Elle est riche en fer et en vitamine B12, qui favorisent tous deux la formation de globules rouges, le principal moyen par lequel l’oxygène est acheminé vers les cellules de notre corps. L’anémie, une affection caractérisée par une insuffisance de globules rouges, est le trouble sanguin le plus courant, affectant environ un tiers de la population mondiale.

Et qu’en est-il de l’huile de phoque?

• L’huile de phoque, qui est dérivée de la graisse, est également connue sous le nom d’huile oméga-3, en référence à une classe d’acides gras essentiels qu’elle contient en abondance. Ces acides gras sont dits «essentiels» car notre corps doit en avoir, mais ne les produit pas, nous ne pouvons donc les obtenir que par notre alimentation. L’acide eicosapentaénoïque (AEP), qui est vital pour la santé neurologique et cardiovasculaire, est particulièrement important ; et l’acide docosahexaénoïque (ADH), nécessaire au développement et au maintien d’un cerveau et d’un cœur sains, y compris pendant le développement du fœtus.

Il existe quelques bonnes sources d’AEP et de ADH, comme les œufs de poule et la viande si l’alimentation de l’animal a été complétée ; et boeuf nourri à l’herbe. Mais les meilleures sources sont de loin l’huile de phoque et de krill et les poissons gras comme le saumon, le hareng, le maquereau, les anchois et les sardines. Comme avantage supplémentaire, l’huile de phoque contient également de l’acide docosapentaénoïque (ADP), un acide gras présent dans le lait maternel humain, qui augmente les niveaux d’AEP et de ADH déjà présents dans le corps et augmente leur accessibilité.

• L’huile oméga-3 a démontré des avantages cardiovasculaires. C’est pourquoi l’American Heart Association, l’Organisation mondiale de la santé et d’autres recommandent tous d’inclure du poisson gras dans notre alimentation. Si vous n’aimez pas le poisson, des suppléments sont maintenant facilement disponibles.
• Selon Santé Canada, l’huile de phoque aide à soutenir le développement du cerveau, des yeux et des nerfs chez les enfants jusqu’à 12 ans.

Viande et huile de phoque – Avantages directs

La viande et l’huile de phoque sont donc des choix alimentaires sains en général, qui aident indirectement notre système immunitaire à mieux fonctionner. Ils jouent également un rôle direct dans la construction et le maintien d’un système immunitaire fort.

La viande de phoque contient deux composants qui jouent un rôle essentiel à cet égard : le zinc et les protéines.

• Le zinc joue un rôle important dans la normalisation de la fonction de notre système immunitaire. Et puisque notre corps ne produit pas de zinc et ne le stocke pas longtemps non plus, nous devons en avoir un approvisionnement régulier dans notre alimentation. Heureusement, le zinc se trouve en quantités modestes dans une grande variété d’aliments, et les carences sont rares dans les pays développés. Mais pourquoi tenter sa chance ? Rien ne vaut les huîtres comme source de zinc, mais elles ne plaisent pas à tout le monde et elles ne sont pas toujours disponibles, alors essayez plutôt la viande rouge. Santé Canada recommande à un homme adulte d’ingérer 11 mg de zinc par jour, dont 23 % sont contenus dans une portion de 125 g de longe de phoque.
• Les protéines aident notre système immunitaire à fabriquer des anticorps, qui sont eux-mêmes des protéines utilisées pour identifier et neutraliser les envahisseurs. En poids, 23 % de notre portion de 125 g de longe de phoque est constituée de protéines.

Ensuite, il y a les avantages directs des oméga-3 pour notre système immunitaire.

• L’inflammation est un symptôme commun à de nombreuses maladies. Pour les coupures et les ecchymoses mineures, la guérison est rapide et l’inflammation diminue, mais lorsque l’inflammation dure, elle peut être liée à une gamme de conditions graves, et même causer des dommages à elle seule. Les oméga-3 régulent la production de cytokines – les molécules qui causent l’inflammation – suggérant qu’ils peuvent être utilisés pour prévenir ou traiter l’inflammation, et ainsi aider le système immunitaire à mieux fonctionner.
• Les oméga-3 soutiennent un processus appelé migration des cellules endothéliales, qui est essentiel à la réparation des vaisseaux sanguins endommagés.
• Et il a été démontré que les oméga-3 dissolvent les enveloppes qui entourent certains virus, provoquant même la désintégration des virus eux-mêmes. Un virus enveloppé courant chez l’homme est l’herpès simplex.

En résumé, rester en bonne santé maintient notre système immunitaire fort, et avoir un système immunitaire fort nous aide à rester en bonne santé. C’est une situation gagnant-gagnant, et l’inclusion de la viande et de l’huile de phoque dans notre alimentation peut faire de nous tous des gagnants.