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La viande de phoque est-elle sans danger pour les animaux?

14 October 2022
Viande de phoque

Lorsque vous examinez l’emballage des produits alimentaires pour animaux, vous pouvez y voir une liste présentant les nombreux nutriments contenus dans l’aliment. Mais quels sont ses avantages réels pour votre animal?

 

Précédemment, nous avons parlé des oméga-3 et de leurs bienfaits pour les humains et les animaux, et nous avons expliqué pourquoi les oméga-3 de l’huile de phoque sont meilleurs que ceux de l’huile de poisson pour nos animaux. Mais lors du Salon national de l’industrie des animaux de compagnie, auquel nous avons participé en septembre, une question revenait souvent de la part des clients. Pourquoi la viande de phoque est-elle bonne pour nos animaux? Est-elle sans danger pour mon animal? Dans cet article, nous abordons les bienfaits de la viande de phoque et les raisons pour lesquelles elle peut être consommée en toute sécurité par vos animaux.

 

Produits de phoque canadien a participé au Salon national de l’industrie des animaux de compagnie organisé par PIJAC à Toronto en septembre 2022

 

Avantages pour la santé et valeur nutritionnelle de la viande de phoque pour mes animaux

La viande de phoque est riche en nutriments, notamment en fer, zinc et phosphore. Elle contient également beaucoup plus de vitamine B-12, de protéines et de magnésium que le bœuf, le porc, le poulet ou la morue.

 

 

Et bien sûr, elle est riche en oméga-3, qui contribuent à maintenir une peau saine et un pelage brillant. Les oméga-3 combattent l’inflammation, qui est souvent liée aux allergies des animaux de compagnie ainsi qu’aux problèmes de peau et de squames. Ils aident ainsi les animaux à conserver une peau hydratée et plus saine, ainsi qu’un pelage plus brillant et plus doux. Comme pour les humains, les oméga-3 peuvent lutter contre les douleurs articulaires des chiens et des chats âgés en renforçant les os et en réduisant les gonflements. Consultez cette page pour en savoir plus sur les avantages de l’huile de phoque oméga-3 pour votre animal : https://canadiansealproducts.com/fr/produits/omega-3-huile-de-phoque/supplements-animaux

 

Produits de phoque canadien a mis au point différentes friandises pour animaux à base de viande de phoque, qui ont été distribuées sous forme d’échantillons lors du Salon national de l’industrie des animaux de compagnie 2022.  Vous trouverez ci-dessous un tableau comparatif des différentes friandises :

Vous trouverez de plus amples informations sur ces échantillons, leur valeur nutritionnelle et leurs avantages ici : https://canadiansealproducts.com/fr/produits/viande-de-phoque-sauvage-canadienne/seal-meat-for-pets.

 

Vous trouverez ci-dessous un tableau comparatif des différentes friandises.

Le tableau ci-dessous présente quelques-uns des minéraux et vitamines, calcium, phosphore, cuivre, fer, manganèse, zinc, vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), vitamine B12 (cobalamine) contenus dans la viande de phoque non désossée (SMBI), et dans la viande de phoque désossée (SMBL).

Le tableau ci-dessous présente la composition de la graisse de la viande de phoque non désossée (SMBI) et désossée (SMBL). Bien que la viande de phoque non désossée et la viande de phoque désossée contiennent très peu de matières grasses, la composition montre que les bonnes graisses (mono et polyinsaturées) l’emportent largement sur les mauvaises graisses (trans) et que les acides gras oméga-3 et 6 sont présents.

Voyons comment les différents nutriments contenus dans la viande de phoque peuvent contribuer à préserver la santé de votre animal :

1. Protéines 

Les protéines jouent plusieurs rôles dans l’amélioration de la santé de votre animal. Elles aident à construire et à réparer les muscles et sont nécessaires à la formation de nouvelles cellules de la peau et à la croissance du pelage. Elles créent également des hormones et des enzymes nécessaires au fonctionnement normal de l’organisme, tout en fournissant de l’énergie et en assurant le bon fonctionnement du système immunitaire.

2. Zinc

Le zinc est un minéral essentiel au maintien de la bonne santé du chien. Il contribue au fonctionnement du système immunitaire et participe à la production de plusieurs hormones et à la reproduction cellulaire.

3. Calcium

Le calcium renforce les os et les dents des animaux. Le calcium contribue à la transmission hormonale et à la contraction des muscles squelettiques, ce qui permet aux animaux de rester en mouvement. En outre, il joue un rôle dans les contractions des intestins, ce qui facilite la digestion.

4. Magnésium

L’un des principaux avantages du magnésium est qu’il aide l’organisme de votre animal à absorber d’autres minéraux comme le calcium, le phosphore et le potassium. Le magnésium est généralement stocké dans les os, les organes et les muscles de votre animal, qui jouent tous un rôle dans le bon déroulement de sa digestion et dans l’augmentation de son énergie. Le magnésium transforme les acides aminés en protéines et crée ainsi des muscles sains. Un faible taux de magnésium est fréquent chez les chats gravement malades et peut entraîner une baisse des taux sanguins d’électrolytes, tels que le potassium et le calcium. Il est donc important de maintenir ces taux à un niveau suffisant.

5. Phosphore

Tout comme pour le calcium, il est important que les animaux aient un bon équilibre en phosphore dans leur organisme, car il joue un rôle dans le renforcement de la santé des dents et des os. Le phosphore et le calcium fonctionnent généralement en synergie dans l’organisme de votre animal et sont essentiels au bon fonctionnement de ses reins.

6. Vitamine B12

La viande est riche en vitamine B12, qui est bénéfique tant pour les humains que pour les animaux. Cette vitamine essentielle contribue notamment au fonctionnement du cerveau et du système nerveux, à la croissance cellulaire, à la synthèse des protéines, au métabolisme des graisses et des glucides, ainsi qu’à la formation des globules rouges.

7. Vitamine B3

En parlant de métabolisme, la vitamine B3 (niacine) joue également un rôle dans ce domaine. Elle décompose les acides gras et transforme les graisses et les glucides en énergie. De plus, un niveau élevé de vitamine B3 permet la digestion de graisses saines et, par conséquent, une peau plus saine.

Recommandations nutritionnelles pour les chiens

Il n’existe actuellement aucune norme ou recommandation au Canada concernant l’aspect nutritionnel des aliments pour animaux. Toutefois, aux États-Unis, la National Academy of Science a publié un document intitulé Your Dog’s Nutritional Needs – A Science-based Guide for Pet Owners (2006) (Les besoins nutritionnels de votre chien – Un guide basé sur la science pour les propriétaires d’animaux). Vous trouverez dans les tableaux ci-dessous les principaux besoins et valeurs nutritionnelles pour les chiens en fonction de leur poids et de leur âge, ainsi que les principales informations concernant les besoins énergétiques, les macronutriments (protéines et lipides) et les minéraux.

 

Le fer peut-il être dangereux pour mon animal?

En termes d’apport en minéraux, la viande de phoque est connue pour être naturellement très riche en fer : selon le Fichier canadien sur les éléments nutritifs (2016), la viande de phoque crue (aliment n° 3645) contiendrait 20,3 mg de fer/100 g. La teneur en fer sera donc un élément à surveiller lors de l’analyse nutritionnelle des friandises. En effet, selon McCown & Andrew (2011), une consommation de fer supérieure à 20 mg/kg de poids pourrait avoir des effets néfastes sur la santé de votre animal. Les dangers d’une consommation excessive de fer sont présentés dans le tableau ci-dessous. Les symptômes connus d’une surconsommation de fer vont de troubles gastro-intestinaux à des manifestations de fatigue et d’hypotension, voire d’œdème pulmonaire, de ralentissement de l’activité hépatique, de coma et de décès (McCown et Andrew, 2011).

Deux friandises à base de phoque élaborées par Produits de phoque canadien ont une teneur en fer plus élevée que les autres : les Bouchées de loup-marin lyophilisées et la Poudre de phoque.

Bouchées de protéines lyophilisées à base de viande de phoque et farine (poudre) de phoque pour animaux élaborées par Produits de phoque canadien et présentées au Salon national de l’industrie des animaux de compagnie 2022 qui s’est tenu à Toronto en 2022.

Dans le cas de la friandise lyophilisée à base de phoque, son faible poids cible (1 g) permet de minimiser les risques pour la santé des chiens liés à une consommation excessive. En effet, bien qu’une consommation de 8 friandises permette d’atteindre la dose journalière recommandée en fer (7,5 mg pour un chien de 33 lb), un chien de ce poids devrait en consommer plus de 100 pour qu’il y ait un véritable risque pour sa santé.

Pour ce qui est de la poudre de phoque destinée à compléter les repas, une cuillère à thé correspond à environ 5 ml ou 4 grammes. Par conséquent, même en consommant 2 cuillères à thé par jour, ce qui représente 6,768 mg de fer, il est impossible d’atteindre la dose journalière recommandée en fer pour un chien de taille moyenne (7,5 mg pour un chien de 33 lb).

La teneur en fer de ces deux friandises est suffisamment faible pour leur permettre d’être consommées en toute sécurité.

La viande de phoque est-elle donc sans danger pour mon animal?

Le Canada est reconnu pour la qualité et la fiabilité de ses produits agroalimentaires. La réglementation applicable aux produits à base de viande de phoque ne diffère pas de celle des autres produits issus de la mer ou à base de viande.  En savoir plus sur le contrôle qualité de la viande de phoque au Canada.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) est chargée d’établir les politiques et les normes relatives à la sécurité et à la qualité nutritionnelle de la viande de phoque vendue au Canada. La viande de phoque répond à toutes les exigences de santé et de sécurité relatives au mercure, aux métaux lourds et aux autres polluants, telles que déterminées par l’ACIA.

L’ACIA applique également le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC), en vertu duquel les entreprises alimentaires doivent préparer, tenir à jour et conserver un plan de contrôle préventif (PCP) écrit afin de démontrer comment les dangers et les risques pour les aliments sont gérés.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments est chargée d’élaborer et de faire respecter les codes de pratique pour la chasse, le transport, la transformation et l’exportation de produits dérivés du phoque destinés à la consommation humaine.  Ce code de pratique vise à établir des contrôles sur l’ensemble de la chaîne logistique, de la chasse jusqu’à l’emballage final des produits à base de viande de phoque destinés à la consommation intérieure ou à l’exportation.

Vous avez ainsi l’assurance que tous les produits à base de viande de phoque disponibles sous la marque « Produits de phoque canadien » (y compris les friandises pour animaux à base de phoque) répondent à des critères et à des directives stricts qui garantissent les normes les plus élevées en matière de qualité, de sécurité et de traçabilité.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l’assurance qualité de la viande de phoque

Produire des friandises à base de phoque sous votre propre marque

Produits de phoque canadien ne vendra pas ces produits, car il s’agit d’une organisation à but non lucratif.  Phocalux, Carino et Waspu peuvent produire des friandises à base de phoque sous votre propre marque pour une quantité minimale de commande. Pour commander des friandises à base de phoque, vous pouvez contacter l’une des sociétés suivantes :

 

 

Phocalux International

 

Carino Processing Ltd.

 

Waspu

 

Bibliography:

https://www.seadna.ca/6-crystal-clear-faq-answers-that-make-you-make-up-mind-to-buy/

https://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/dion-dakins-on-the-hunting-and-eating-of-seal-in-canada/article35366957/

https://www.healthline.com/health/arthritis-fish-oil-omega-3#arthritis-basics

https://www.seadna.ca/about-us/

https://canadiansealproducts.com/app/uploads/2022/09/all-natural-seal-pet-chew-v2.pdf

https://www.petmd.com/dog/nutrition/the_power_of_protein

https://vetsallnatural.com.au/zinc-and-selenium/

https://www.alchemypet.com/blogs/learn/phosphorus-in-dogs

 

 

 

Références