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Tartare de phoque

  • Accroît l’énergie
  • Renforce les muscles
  • Favorise la formation de globules rouges
  • Renforce le système immunitaire
  • Répare les tissus organiques
  • Améliore la fonction musculaire
Seal Tartare
  • Accroît l’énergie
  • Renforce les muscles
  • Favorise la formation de globules rouges
  • Renforce le système immunitaire
  • Répare les tissus organiques
  • Améliore la fonction musculaire

Ingrédients

  • 500 g de filets de jeune phoque (veau)
  • Des croûtons de pain

Vinaigrette aux algues :

  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de dulse hachée (Nouveau-Brunswick)
  • 1 cuillère à soupe de câpres hachées
  • Zeste de lime
  • Jus d’une demi-lime
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 5 ml de vinaigre de xérès
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Coupez les filets en petits dés.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette aux algues.
  3. Assaisonnez la viande avec la vinaigrette aux algues à votre convenance.
  4. Servez avec du pain ou des croûtons.

Caractéristiques

  • Gibier sauvage 100 % canadien
  • Certifiée Fourchette bleue
  • Excellente source de protéines (23 %), faible en matières grasses (2 %).
  • Très nutritive : riche en fer, zinc, magnésium et vitamine B12.
  • Viande issue de la chasse, entièrement naturelle, sans antibiotiques ni hormones de croissance.

 

Source : La recette du Chef Benoit Lenglet est disponible sur le site Web de SeaDNA à l’adresse https://www.seadna.ca/seal-tartare/

Oil

Huile d'oméga-3 pure

L'huile de phoque est une source complète d'oméga-3 (DPA + DHA + EPA) avec une absorption optimisée grâce à sa structure moléculaire provenant d'un mammifère.

Huile de phoqueHuile de phoque

Huile de phoque

Textile

Fourrure unique & naturelle

La fourrure de loup-marin est un matériel très polyvalent utilisé dans de multiples applications telles que les accessoires, les chaussures, les vêtements et la décoration.

FourrureFourrure

Fourrure

Meat

Viande sauvage canadienne

La viande de phoque constitue une excellente source de protéines. Elle est riche en fer, en zinc, en magnésium et en vitamine B12. Cette viande sauvage issue de la chasse ne contient ni antibiotiques ni hormones ajoutées.

Viande de phoqueViande de phoque

Viande de phoque

References