L’entreprise canadienne Bait Masters est en passe d’ajouter de la viande de phoque à ses saucisses-appâts dans le but d’aider à combler le vide laissé par la diminution du nombre de harengs et de maquereaux tout en puisant dans l’abondance de phoques dans les eaux maritimes.
Mark Prevost, co-propriétaire de l’entreprise, a déclaré que les pêcheurs avaient demandé l’ajout de phoque, mais aussi que la teneur en graisse et en huile en faisait un appât haut de gamme. Il a affirmé que la saucisse de phoque et de maquereau dure quatre à cinq jours dans l’eau, contre deux à trois jours pour les appâts traditionnels.
Pierre-Yves Daoust, professeur émérite à l’UPEI, a été embauché pour évaluer les risques des nouvelles saucisses-appâts.
Lire l’article original :
P.E.I. company adding seal meat to produce ‘Cadillac’ of baits
