MÉNICHE DE LOUP-MARIN CONFITE
Cuisiner un nouvel aliment peut être intimidant. Surtout lorsqu’il s’agit d’un produit aussi unique que le phoque. Nous vous proposons cette délicieuse recette de tataki de phoque!
- Accroît l’énergie
- Renforce les muscles
- Favorise la formation de globules rouges
- Renforce le système immunitaire
- Répare les tissus organiques
- Améliore la fonction musculaire
Boutique
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Ingrédients
- 1/2 méniche de loup-marin
- 200g de gros sel
- 1 litre de gras de canard
- Thym
- Laurier
- 10 grains de poivre
- Huile vegetale
Préparation:
- Recouvrir la méniche de gros sel, incorporer le gros sel en massant la viande.
- Laisser reposer 6 heures.
- Rincer rapidement la méniche à l’eau glacée puis bien la séchée.
- Dans une poêle bien chaude, déposer un fond d’huile, et faire colorer la viande sur toutes ses faces.
- Plonger la méniche dans un chaudron contenant le gras de canard fondu préalablement.
- Ajouter le thym, laurier, poivre en grain.
- Placer le chaudron dans un four à 250°F.
- Laisser cuire environ 12 heures jusqu’à ce que la viande se détache de l’os.
- Servir avec l’accompagnement de votre choix.
Crédit recette: Chef Benoit Lenglet
Features
- Viande sauvage 100 % canadienne
- Certifiée Fourchette bleue
- Excellente source de protéines (23 %), faible en matières grasses (2 %).
- Très nutritive : riche en fer, zinc, magnésium et vitamine B12.
- Viande issue de la chasse, entièrement naturelle, sans antibiotiques ni hormones de croissance.
Source: SeaDNA MÉNICHE DE LOUP-MARIN CONFITE https://www.seadna.ca/fr/mechine-de-loups-marin-confite/
Huile d'oméga-3 pure
L'huile de phoque est une source complète d'oméga-3 (DPA + DHA + EPA) avec une absorption optimisée grâce à sa structure moléculaire provenant d'un mammifère.
Huile de phoque
Fourrure unique & naturelle
La fourrure de loup-marin est un matériel très polyvalent utilisé dans de multiples applications telles que les accessoires, les chaussures, les vêtements et la décoration.
Fourrure
Viande sauvage canadienne
La viande de phoque constitue une excellente source de protéines. Elle est riche en fer, en zinc, en magnésium et en vitamine B12. Cette viande sauvage issue de la chasse ne contient ni antibiotiques ni hormones ajoutées.
Viande de phoque
