海洋哺乳动物：可持续的食物来源
2022 NAMMCO会议和展览
2022 年 10 月 5 日至 6 日，法罗群岛托尔斯港
NAMMCO 正在组织主题为“海洋哺乳动物：可持续的食物来源”的美食展览，强调海洋哺乳动物作为食物资源的用途和重要性。会议将于 2022 年 10 月 5 日至 6 日在法罗群岛托尔斯港的北欧之家举行。
数千年来，世界各地的沿海社区一直在可持续地捕捞海洋哺乳动物来获取食物，而且现在还在继续这样做。许多海洋哺乳动物种群健康并持续增长，足以支持管制和预防性捕捞。
加拿大厨师Benoit Lenglet将在研讨会和美食展示会上展示海豹肉。来自世界各地的厨师将与法罗群岛的首席厨师Janus Einar Sørensen合作。
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