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접시위의 바다표범고기

18 February 2021
Seal Meat
ITHQ students

막달렌 제도, 퀘벡, 2021년 2월 16일 화요일

 

이번 12번째 에디션에서 Rendez-vous loup-marin은 3월 첫째 주 동안 막달렌 제도에서 개최되며, “접시위의 바다표범고기”는 팬데믹 상황에 맞춘 활동입니다.

“Soirée homage”(바다표범산업 커뮤니티에 참여하는 사람들에게 경의를 표하는 밤)은 온라인 으로 진행되는 활동입니다. 본 활동은 Île Imagin’과 협력하여 Rendez-vous loup-marin Facebook 페이지와 CFIM에서 3월 4일 목요일 오후 4시에 동시에 방송됩니다.  올해 우리는 누구에게 경의를 표할 것인가요?

바다표범고기 만찬은 3월 6일 토요일에 테이크 아웃으로 제공됩니다. 올해는 유명한 “마들리노” 셰프인 Jacques Leblanc가 Accents Resto Bistro 레스토랑의 유명한 막달렌 제도 셰프 Hugo Lefrançois와 함께 참여합니다.

Sven Meier와 Suzanne Fournier의 두 가지 음악 컨퍼런스 La musique et les loups-marins(Music and Seals) 중 하나에 참석하는 것도 가능합니다.

 

Le Bon Go frat Frais des lesles의 참여로 초등학교와 Campus des lesles에서 요리 워크숍이 열리는 등 바다표범고기를 둘러싸고 많은 대화가 있을것입니다. Le Bon Goist Frais des lesles 덕분에, 올해, 3월은 바다표범에 관한 한달이 될것입니다.

 

또한 SeaDNA와 협력하여 바다표범 고기를 요리하는 방법을 설명하는 요리 비디오를 제공할 예정입니다.

 

바다표범고기와 관련된 활동 및 회사에 대한 자세한 내용은 2월 19일부터 26일까지 Radar에 문의하십시오. CFIM방송을 시청하시고 Rendez-vous loup-marin Facebook 페이지를 방문하십시오.

 

2010년부터 Seal Interpretation CenterQuebec Sealers Association 은 고급 요리, 예술, 공예 및 관광 산업을 포함하여 물개와 관련된 모든 것을 홍보할 수 있도록 이 이벤트의 지속 가능성을 조직하고 보장하기 위해 협력해 왔습니다.

Rendez-vous loup-marin은 이 해양 포유류를 둘러싼 현실을 이해할수 있는 독특하고 통일된 행사입니다. 3월에 막달렌 제도의 Rendez-vous loup-marin 기간 동안 저희를 팔로우하세요!

 

Céline Lafrance

rvlm@loup-marin.com

References