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手册和参考资料

下载加拿大海豹产品手册,了解加拿大海豹产业、海豹油、海豹肉和海豹毛皮的可靠信息。

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手册参考文献

加拿大海豹行业

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对行业的好处

用传统方法进行的多项研究的数据表明,一只成年灰海豹每年可以吃掉多达 2 吨的猎物,其中鳕鱼最多可占这种饮食的 50%。这意味着每年估计有 500,000 吨鳕鱼被海豹吃掉。相比之下,加拿大在大西洋商业捕捞鳕鱼的量仅为 11,000 吨。

  • “一只成年海豹每年将吃掉1.5到2吨的鱼。”:第16页《灰海豹种群的可持续管理:恢复鳕鱼和其他底栖鱼类种群的途径》,参议院渔业和海洋常设委员会的报告,2012年10月<http://www.parl.gc.ca/Content/SEN/Committee/411/pofo/rep/rep07oct12-e.pdf>
  • “鳕鱼可以占这种饮食的 50%。”灰海豹和鳕鱼。加拿大渔业和海洋部。于 2021-03-26 访问。<https://www.dfo-mpo.gc.ca/fisheries-peches/seals-phoques/cod-morue-eng.html>
  • “大西洋加拿大的商业鳕鱼渔获量=10581吨”:Atlantic Coast Commercial Landings of fish and seafood in 2019-Groundfish-Atlantic Cod. 渔业和海洋部。加拿大渔业和海洋部。访问日期:2021-03-26. https://www.dfo-mpo.gc.ca/stats/commercial/land-debarq/sea-maritimes/s2019aq-eng.htm

 

仅竖琴海豹吃的鱼比整个加拿大大西洋捕鱼船队每年的海鲜捕捞量多 18 倍。

 

仅 2019 年的海豹捕猎就为加拿大渔业节省了 2.5 亿美元的渔业资源,否则这些资源将被海豹消耗。
  • 2019年,大约有32000只海豹被捕获。据估计,海豹每年吃掉超过1.5吨的鱼。2018年,每吨鱼的价值为5200美元。来源:32000只海豹x 1.5吨x 5200美元=2.5亿加元。

 

如果完成全部捕猎配额,该价值将达到 31.2 亿加元。

  • 竖琴海豹的年度捕猎配额为400,0000只。据估计,海豹每年要吃掉 1.5 吨以上的鱼。 2018 年每吨鱼的价值为 5,200 美元。来源 400,000 只海豹 x 1.5 吨 x 5,200 美元 = 31.2 亿加元。
  • 总允许渔获量 (TAC) 由加拿大渔业和海洋部设定,并在每年 3 月季节开始前公布。竖琴海豹总允许捕获量:西北大西洋竖琴海豹的现状。加拿大渔业和海洋部,第 11 页,2019 年. https://polarbearscience.files.wordpress.com/2020/05/2019-harp-seal-status_dfo-2020_march-020-eng.pdf

要闻速览

“竖琴海豹、灰海豹和环斑海豹数量估计有 1000 万只”:

 

“参议院常设渔业和海洋委员会估计,成年海豹平均每年吃掉 1.5-2 吨鱼。这相当于海豹每年消耗数百万吨的鱼和海鲜。”

 

丰富的种群

2019年的捕猎量不到每个物种可持续配额的10%。

 

可持续捕猎

每年的海豹捕捞有助于海洋生物多样性保护。 海豹被认为是“更聪明的海鲜”:

人性化和专业化

加拿大的捕猎方法是世界上最先进的,遵循严格的动物福利原则,并得到了独立观察员的国际认可:确保了海豹捕猎是人道的,加拿大渔业和海洋部,于2021-03-26访问 <https://www.dfo-mpo.gc.ca/fisheries-peches/seals-phoques/humane-sans-cruaute-eng.html>

 

海豹油手册

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帮助修复受损血管

数据显示,DPA有助于实现最大的内皮迁移,这是修复血管的关键功能:

  • Kaur G, Cameron-Smith D, Garg M, Sinclair AJ. Docosapentaenoic acid (22:5n-3): a review of its biological effects. Prog Lipid Res. 2011 Jan;50(1):28-34. doi: 10.1016/j.plipres.2010.07.004. Epub 2010 Jul 23. PMID: 20655949
  • Mann NJ, O’Connell SL, Baldwin KM, Singh I, Meyer BJ. Effects of seal oil and tuna-fish oil on platelet parameters and plasma lipid levels in healthy subjects. Lipids. 2010 Aug;45(8):669-81. doi: 10.1007/s11745-010-3450-z. Epub 2010 Jul 23. PMID: 20652432.

比EPA有效10倍

研究表明,与EPA相比,DPA的用量仅为EPA的十分之一就可以达到同样的健康效果:

  • Kanayasu-Toyoda T, Morita I, Murota S. Docosapentaenoic acid (22:5, n-3), an elongation metabolite of eicosapentaenoic acid (20:5, n-3), is a potent stimulator of endothelial cell migration on pretreatment in vitro. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 1996 May;54(5):319-25. doi: 10.1016/s0952-3278(96)90045-9. PMID: 8832760.

吸收更好的Omega-3

  • Mann NJ, O’Connell SL, Baldwin KM, Singh I, Meyer BJ. Effects of seal oil and tuna-fish oil on platelet parameters and plasma lipid levels in healthy subjects. Lipids. 2010 Aug;45(8):669-81. doi: 10.1007/s11745-010-3450-z. Epub 2010 Jul 23. PMID: 20652432

增加所有关键的 Omega-3

DPA 会增加所有关键 omega-3(EPA、DHA 和 DPA)的水平,从而提高体内的 整体Omega-3 水平:

  • Miller E, Kaur G, Larsen A, Loh SP, Linderborg K, Weisinger HS, Turchini GM, Cameron-Smith D, Sinclair AJ. A short-term n-3 DPA supplementation study in humans. Eur J Nutr. 2013 Apr;52(3):895-904. doi: 10.1007/s00394-012-0396-3. Epub 2012 Jun 23. PMID: 22729967.
  • Kaur G, Cameron-Smith D, Garg M, Sinclair AJ. Docosapentaenoic acid (22:5n-3): a review of its biological effects. Prog Lipid Res. 2011 Jan;50(1):28-34. doi: 10.1016/j.plipres.2010.07.004. Epub 2010 Jul 23. PMID: 20655949. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20655949/

 

海豹肉手册

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海豹肉与其他肉类的营养对比

海豹肉营养价值:

  • Environex 为 SeaDNA 制作的成年竖琴海豹里脊肉的营养成分。
  • 营养价值数据是由 SeaDNA 提供(SeaDNA 报告 n°16-13 Merinov)。
  • 的参照量为125克的生海鲜肉。
  • 蛋白质、镁、铁、钙和维生素 B12 的数据来自 1996 年 Shahidi 和 Synoweicki 的一项研究。
有关脂质和卡路里的信息来自  https://nutritiondata.self.com/

其他肉类:

 

海豹皮毛和皮革手册

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无参考

References