手册和参考资料

1. 下载CSP加拿大海豹行业（所有语言）
2. 下载 CSP 海豹油手册（所有语言）
3. 下载CSP海豹肉手册（所有语言）
4. 下载CSP海豹皮草手册（所有语言）

加拿大海豹行业

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对行业的好处

用传统方法进行的多项研究的数据表明，一只成年灰海豹每年可以吃掉多达 2 吨的猎物，其中鳕鱼最多可占这种饮食的 50%。这意味着每年估计有 500,000 吨鳕鱼被海豹吃掉。相比之下，加拿大在大西洋商业捕捞鳕鱼的量仅为 11,000 吨。

• “一只成年海豹每年将吃掉1.5到2吨的鱼。”：第16页《灰海豹种群的可持续管理：恢复鳕鱼和其他底栖鱼类种群的途径》，参议院渔业和海洋常设委员会的报告，2012年10月<http://www.parl.gc.ca/Content/SEN/Committee/411/pofo/rep/rep07oct12-e.pdf>
• “鳕鱼可以占这种饮食的 50%。”灰海豹和鳕鱼。加拿大渔业和海洋部。于 2021-03-26 访问。<https://www.dfo-mpo.gc.ca/fisheries-peches/seals-phoques/cod-morue-eng.html>
• “大西洋加拿大的商业鳕鱼渔获量=10581吨”：Atlantic Coast Commercial Landings of fish and seafood in 2019-Groundfish-Atlantic Cod. 渔业和海洋部。加拿大渔业和海洋部。访问日期：2021-03-26. https://www.dfo-mpo.gc.ca/stats/commercial/land-debarq/sea-maritimes/s2019aq-eng.htm

仅竖琴海豹吃的鱼比整个加拿大大西洋捕鱼船队每年的海鲜捕捞量多 18 倍。

• 大西洋沿岸鱼类和海鲜的商业登陆。渔业及海洋部.http://www.dfo-mpo.gc.ca/stats/commercial/land-debarq/sea-maritimes/s2018aq-eng.htm
• 2018 年大西洋沿岸商业登陆总量不到 61 万吨。据估计，海豹每年要吃掉 1.5 吨以上的鱼。 7.4 m 竖琴海豹 x 1.5 吨 = 1100 万吨 / 610,000 吨 = 18 倍。

• 2019年，大约有32000只海豹被捕获。据估计，海豹每年吃掉超过1.5吨的鱼。2018年，每吨鱼的价值为5200美元。来源：32000只海豹x 1.5吨x 5200美元=2.5亿加元。

如果完成全部捕猎配额，该价值将达到 31.2 亿加元。

• 竖琴海豹的年度捕猎配额为400,0000只。据估计，海豹每年要吃掉 1.5 吨以上的鱼。 2018 年每吨鱼的价值为 5,200 美元。来源 400,000 只海豹 x 1.5 吨 x 5,200 美元 = 31.2 亿加元。
• 总允许渔获量 (TAC) 由加拿大渔业和海洋部设定，并在每年 3 月季节开始前公布。竖琴海豹总允许捕获量：西北大西洋竖琴海豹的现状。加拿大渔业和海洋部，第 11 页，2019 年. https://polarbearscience.files.wordpress.com/2020/05/2019-harp-seal-status_dfo-2020_march-020-eng.pdf

要闻速览

“竖琴海豹、灰海豹和环斑海豹数量估计有 1000 万只”：

• 竖琴海豹：760 万：竖琴海豹种群，加拿大渔业和海洋部，2019 年。. https://polarbearscience.files.wordpress.com/2020/05/2019-harp-seal-status_dfo-2020_march-020-eng.pdf
• 灰海豹：505,000：加拿大灰海豹的数量。加拿大渔业和海洋局. https://www.dfo-mpo.gc.ca/csas-sccs/Publications/SAR-AS/2014/2014_010-eng.html
• 环斑海豹：150 万：环斑海豹在加拿大和邻近水域（西格陵兰岛、阿拉斯加和俄罗斯）的估计数量为 230 万头。请注意，该估计的可信度较低。 (Finley et al. 1983; Smith 1975; Frost et al. 2004; Bengtson et al. 2005)

“参议院常设渔业和海洋委员会估计，成年海豹平均每年吃掉 1.5-2 吨鱼。这相当于海豹每年消耗数百万吨的鱼和海鲜。”

• “一只成年海豹每年将吃掉1.5至2吨鱼。”：《灰海豹种群的可持续管理：鳕鱼和其他底层鱼类种群的恢复之路》第 16 页，参议院渔业和海洋常务委员会报告，2012 年 10 月
  <http://www.parl.gc.ca/Content/SEN/Committee/411/pofo/rep/rep07oct12-e.pdf>
• Bjarte Bogstad等人，《巴伦支海食物争夺战综述：鳕鱼与海洋哺乳动物》，2015年 <https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fevo.2015.00029/full>

丰富的种群

2019年的捕猎量不到每个物种可持续配额的10%。

• 总允许渔获量 (TAC) 由加拿大渔业和海洋部设定，并在每年 3 月季节开始前公布。竖琴海豹总允许捕获量：西北大西洋竖琴海豹的现状。加拿大渔业和海洋部，第 10 页，2012 年。
  https://polarbearscience.files.wordpress.com/2020/05/2019-harp-seal-status_dfo-2020_march-020-eng.pdf

• 灰海豹捕猎配额 “Portrait-diagnostic sectoriel de l’industrie québécoise du phoque », p. 3.http://www.mapaq.gouv.qc.ca/phoque

• 2019 年收获的 460,000 只海豹配额的百分比：2019 年共收获了 32,199 只竖琴海豹和 1,232 只灰海豹。加拿大渔业和海洋报告。在 DFO 网站 https://www.dfo-mpo.gc.ca/fisheries-peches/seals-phoques/seal-stats-phoques-eng.html

可持续捕猎

每年的海豹捕捞有助于海洋生物多样性保护。 海豹被认为是“更聪明的海鲜”：

• http://exploramer.qc.ca/en/list-of-marine-species-valued-by-smarter-seafood/
• http://exploramer.qc.ca/liste_2021_fourchette_bleue/
• “气候变化和海豹捕食对圣劳伦斯生物多样性的影响比以往任何时候都大，因此公众需要了解我们海洋资源的状况。”
• “在发布2021年更聪明的海鲜清单时，Exploramer的团队得出了一个结论，这一结论正式出现在DFO的报告中：灰海豹是至少六种鱼类减少的部分原因：大西洋鳕鱼、冬季比目鱼、美洲斑鲽、白鳕，黄尾比目鱼和鳐鱼。在这种情况下，以可持续的方式进行海豹捕猎，并食用海豹肉，可以减少海豹数量的增加，而且对环境有好处的。海豹肉是野生的，不含激素和抗生素，富含蛋白质、铁和Omega-3。

人性化和专业化

海豹油手册

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帮助修复受损血管

数据显示，DPA有助于实现最大的内皮迁移，这是修复血管的关键功能：

• Kaur G, Cameron-Smith D, Garg M, Sinclair AJ. Docosapentaenoic acid (22:5n-3): a review of its biological effects. Prog Lipid Res. 2011 Jan;50(1):28-34. doi: 10.1016/j.plipres.2010.07.004. Epub 2010 Jul 23. PMID: 20655949
• Mann NJ, O’Connell SL, Baldwin KM, Singh I, Meyer BJ. Effects of seal oil and tuna-fish oil on platelet parameters and plasma lipid levels in healthy subjects. Lipids. 2010 Aug;45(8):669-81. doi: 10.1007/s11745-010-3450-z. Epub 2010 Jul 23. PMID: 20652432.

比EPA有效10倍

研究表明，与EPA相比，DPA的用量仅为EPA的十分之一就可以达到同样的健康效果：

• Kanayasu-Toyoda T, Morita I, Murota S. Docosapentaenoic acid (22:5, n-3), an elongation metabolite of eicosapentaenoic acid (20:5, n-3), is a potent stimulator of endothelial cell migration on pretreatment in vitro. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 1996 May;54(5):319-25. doi: 10.1016/s0952-3278(96)90045-9. PMID: 8832760.

吸收更好的Omega-3

• Mann NJ, O’Connell SL, Baldwin KM, Singh I, Meyer BJ. Effects of seal oil and tuna-fish oil on platelet parameters and plasma lipid levels in healthy subjects. Lipids. 2010 Aug;45(8):669-81. doi: 10.1007/s11745-010-3450-z. Epub 2010 Jul 23. PMID: 20652432

增加所有关键的 Omega-3

DPA 会增加所有关键 omega-3（EPA、DHA 和 DPA）的水平，从而提高体内的 整体Omega-3 水平：

• Miller E, Kaur G, Larsen A, Loh SP, Linderborg K, Weisinger HS, Turchini GM, Cameron-Smith D, Sinclair AJ. A short-term n-3 DPA supplementation study in humans. Eur J Nutr. 2013 Apr;52(3):895-904. doi: 10.1007/s00394-012-0396-3. Epub 2012 Jun 23. PMID: 22729967.
• Kaur G, Cameron-Smith D, Garg M, Sinclair AJ. Docosapentaenoic acid (22:5n-3): a review of its biological effects. Prog Lipid Res. 2011 Jan;50(1):28-34. doi: 10.1016/j.plipres.2010.07.004. Epub 2010 Jul 23. PMID: 20655949. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20655949/

海豹肉手册

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海豹肉与其他肉类的营养对比

海豹肉营养价值：

• Environex 为 SeaDNA 制作的成年竖琴海豹里脊肉的营养成分。
• 营养价值数据是由 SeaDNA 提供（SeaDNA 报告 n°16-13 Merinov）。
• 的参照量为125克的生海鲜肉。
• 蛋白质、镁、铁、钙和维生素 B12 的数据来自 1996 年 Shahidi 和 Synoweicki 的一项研究。

有关脂质和卡路里的信息来自  https://nutritiondata.self.com/

其他肉类：

• 鸡胸肉，烤箱烤制，脱脂，切片: https://nutritiondata.self.com/facts/sausages-and-luncheon-meats/1501/2
• 去骨猪里脊肉、鲜猪肉: https://nutritiondata.self.com/facts/pork-products/2300/2
• 牛肉，底部牛腩，三尖，瘦肉， 0″ 脂肪，精选，煮熟，烤:  https://nutritiondata.self.com/facts/beef-products/7492/2
• 鱼，鳕鱼，大西洋，生: https://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4041/2

海豹皮毛和皮革手册

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无参考