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海豹里脊肉 Tataki

海豹里脊肉 Tataki

  • 增加能量
  • 增强肌肉
  • 促进红细胞形成
  • 增强免疫系统
  • 修复身体组织
  • 改善肌肉功能
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  • 增加能量
  • 增强肌肉
  • 促进红细胞形成
  • 增强免疫系统
  • 修复身体组织
  • 改善肌肉功能

食材

  • 建议海豹切块:幼海豹或成年海豹的里脊肉(约 250 克)
  • 黄油
  • 橄榄油
  • 一瓣大蒜
  • 一枝百里香
  • 胡椒粉

步骤

  1. 用盐和胡椒粉稍微调味一下肉。
  2. 当油开始冒烟时,您就可以在平底锅中加入海豹里脊肉。
  3. 一分钟后,把里脊翻过来,加入黄油、蒜瓣和百里香。
  4. 把火稍微放低,用勺子把黄油泡沫舀在里脊肉的上面。
  5. 以这种方式煮肉 3 到 4 分钟,具体取决于肉的大小和您的烹饪偏好。
  6. 切片前醒肉 2-3 分钟。

烹饪步骤

  • 肉类加工过程中使用的新鲜海水使海豹具有天然的咸味。因此,我们建议稍微调味或不调味。
  • 烹调前 20 至 30 分钟,将肉从冰箱中取出,以便使其烹饪更均匀。
  • 烹饪后花时间醒肉,能确保它湿润、柔软和多汁。
  • 海豹肉非常瘦,建议少烤,以免变干。因此,我们建议烤海豹里脊肉不要超过半熟。
  • 海豹是一种野味,味道像鹿或驼鹿,略带碘味。它适合搭配蘑菇、野生浆果或藻类食用。

特点

  • 100%加拿大野生肉
  • Smarter Seafood认证
  • 优质蛋白质(23%)和低脂肪(2%)。
  • 营养丰富:富含铁、锌、镁和维生素B12。
  • 全天然野生野味肉,不含抗生素或生长激素。

 

来源: SeaDNA’s Seal Loin Tataki Recipehttps://www.seadna.ca/seal-loin-tataki/

Meat

营养、环保的海豹肉

海豹肉富含蛋白质,富含铁、锌、镁和维生素B-12。这种野生野味肉不含抗生素和激素。

海豹肉海豹肉

海豹肉

Oil

独特的健康海豹油

海豹油是Omega-3(DPA + DHA + EPA)的完整来源,鉴于其哺乳动物的分子结构,人体吸收率优于鱼油。

海豹油海豹油

海豹油

Textile

天然海豹纺织品

海豹毛皮和皮革是一种用途非常广泛的纺织品,用于多种用途,如配件、鞋类、外套和家居装饰。

海豹毛皮和皮革海豹毛皮和皮革

海豹毛皮和皮革

References