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바다표범 등심 타타키

새로운 식재료로 요리하는것은 두려울수 있습니다. 특히 바다표범고기와 같은 독특한 것이라면요. 여기서 맛있는 바다표범 등심 타타키 레시피로 여러분을 모시겠습니다.

  • 에너지 증가
  • 근육 강화
  • 적혈구 형성 촉진
  • 면역 체계 강화
  • 신체 조직 복구
  • 근육 기능 향상
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  • 에너지 증가
  • 근육 강화
  • 적혈구 형성 촉진
  • 면역 체계 강화
  • 신체 조직 복구
  • 근육 기능 향상

재료

  • 추천 고기 부위: 새끼 또는 성체 바다표범 등심(약 250g)
  • 버터
  • 올리브유
  • 마늘 한 쪽
  • 백리향
  • 소금
  • 갈은 후추

방법

  1. 고기에 소금과 후추로 간을 살짝 해주세요.
  2. 기름이 끓고 연기가 나기 시작하면 등심을 넣고 팬에 볶아주세요.
  3. 1분 후 등심을 뒤집고 버터, 다진마늘, 백리향을 넣어주세요.
  4. 불을 약간 낮추고, 구운 등심 위에 버터 거품을 얹습니다.
  5. 1분 후 고기를 뒤집어 반대쪽에 버터 거품을 숟가락으로 얹어줍니다.
  6. 이 방법으로 고기를 3~4분 동안 등심의 크기와 선호하는 타입에 따라 요리합니다(엑스트라 레어 또는 블루, 레어 또는 미디엄 레어).
  7. 고기를 썰기 전 2~3분 동안 식힙니다.

요리팁

  • 고기가공 과정에서 사용되는 신선한 바닷물은 바다표범고기에 자연스러운 짠맛을 더해줍니다. 따라서 살짝 간을 하거나 전혀 하지 않는 것이 좋습니다.
  • 고기를 부드럽게 하고 더 고르게 익힐 수 있도록 요리하기 20~30분 전에 냉장고에서 고기를 꺼내십시오.
  • 요리 후 고기를 식히는데 시간을 들이면 고기가 촉촉하고 부드러우며 육즙이 풍부해집니다.
  • 바다표범 고기는 지방이 적기에 식감이 건조하지 않도록 약간의 조리를 권장합니다. 따라서 바다표범 등심은 미디엄 레어 이하로 조리하는 것이 좋습니다.
  • 바다표범고기는 야생고기이며 약간의 요오드 맛이 나는 사슴이나 무스와 같은 고기맛과 비슷합니다. 버섯, 산딸기 또는 해조류와 같이 드시면 맛있습니다.

특징

  • 100% 캐나다 야생 바다표범 고기
  • 인증된 스마트 해산물
  • 우수한 단백질 공급원(23%) 및 저지방(2%).
  • 철, 아연, 마그네슘 및 비타민 B12가 풍부합니다.
  • 항생제나 성장 호르몬을 사용하지 않은 천연 야생고기입니다.

래원: SeaDNA’s Seal Loin Tataki Recipehttps://www.seadna.ca/seal-loin-tataki/

Oil

순수한 오메가 3 바다표범 오일

바다표범 오일은 포유류 분자구조를 가지고있어 흡수가 최적화된 오메가 -3 (DPA + DHA + EPA)의 완전한 공급원천입니다.

바다표범 오일바다표범 오일

바다표범 오일

Textile

천연 바다표범 직물

바다표범 모피와 가죽은 용도가 매우 광범위한 방직품입니다. 예를 들면 액세서리, 신발, 외투와 가구장식 등 여러가지 용도로 쓰입니다

바다표범 가죽제품바다표범 가죽제품

바다표범 가죽제품

Meat

캐나다 야생 육류제품

바다표범고기는 훌륭한 단백질 공급원이며 철, 아연, 마그네슘 및 비타민 B-12가 풍부합니다. 야생육류는 항생제와 인공첨가 호르몬제가 없습니다.

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References