材料
- 2个海豹鳍状肢
- 1个小萝卜
- 3根胡萝卜，切片
- 2个洋葱，切片
- 1 颗欧洲防风草，切片
- 2 1/2 杯水
- 1 1/2 盎司纽芬兰朗姆酒（Screech）
- 1/2 磅肥猪肉里脊
- 2汤匙醋
- 盐和胡椒调味
饺子糕点：
- 1 1/2 杯面粉
- 2茶匙。发酵粉
- 一小块黄油
料理方法
- 切掉鳍状肢上的所有脂肪。
- 把它们放在沸水里。
- 加入醋，放在一边冷却，然后用纸巾擦干，放入烤盘或大砂锅中。
- 加入胡椒和盐调味。
- 盖上洋葱片和肥猪肉片。
- 撒上纽芬兰Screech 朗姆酒。
- 盖上盖子，在 375 华氏度预热好烤箱中烘烤 2 小时。
- 将萝卜、胡萝卜和欧洲防风草放入 2 1/2 杯水中煮约 20 分钟。
- 蔬菜准备好后，放入带有鳍状肢的烤盘中。
- 用蔬菜水做肉汁，用面粉勾芡。
- 做饺子糕点，拍在脚蹼和蔬菜。
- 盖上盖子，烘烤直到糕点做好。这大约需要15分钟
特点
- 100%加拿大野生肉
- Smarter Seafood认证
- 优质蛋白质（23%）和低脂肪（2%）。
- 营养丰富：富含铁、锌、镁和维生素B12。
- 全天然野生野味肉，不含抗生素或生长激素。
来源: Live Rural NL – Christopher C. Mitchelmore’s recipe. https://www.sealharvest.ca/recipes-2/
