재료
양념장
- 참기름 65g
- 잘게 썬 아시아 배 50g
- 간장 50g
- 쌀 식초 40g
- 썬 대파, 15g
- 마늘, 슬라이스 15g
- 간 생강 15g
- 피시소스 10g
- 고추장 8g
- 다진 고춧가루 2g
- 다진 흑후추, 0.5g
갈비
바다표범 갈비 1 랙 (rack)
방법
방법:
- 푸드 프로세서에 양념장 재료를 모두 넣고 부드러워질 때까지 약 40초 동안 돌립니다.
- 바다표범 갈비를 양념장으로 덮고 4시간 동안 냉장 보관하세요.
- 그릴을 높은 온도로 예열합니다. 최상의 결과를 얻으려면 그릴이 매우 뜨거워야 합니다.
- 양념장에서 갈비를 꺼내고 여분의 양념장을 긁어내세요.
- 갈비를 한 면당 2~3분씩 굽습니다. 그릴에서 꺼낸 후 1분 동안 식힙니다.
가니쉬
- 썬 파
- 흰 참깨
방법:
- 갈비에 대파와 흰깨를 뿌려줍니다.
- 한국식 바비큐 소스와 함께 뜨거울때 드세요.
특징
- 100% 캐나다 야생 바다표범 고기
- 인증된 스마트 해산물
- 우수한 단백질 공급원(23%) 및 저지방(2%).
- 철, 아연, 마그네슘 및 비타민 B12가 풍부합니다.
- 항생제나 성장 호르몬을 사용하지 않은 천연 야생고기입니다.
래원: Chef Benoit Lenglet available on SeaDNA’s website at https://www.seadna.ca/tender-seal-ribs/
순수한 오메가 3 바다표범 오일
바다표범 오일은 포유류 분자구조를 가지고있어 흡수가 최적화된 오메가 -3 (DPA + DHA + EPA)의 완전한 공급원천입니다.
바다표범 오일바다표범 오일
바다표범 오일
천연 바다표범 직물
바다표범 모피와 가죽은 용도가 매우 광범위한 방직품입니다. 예를 들면 액세서리, 신발, 외투와 가구장식 등 여러가지 용도로 쓰입니다
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캐나다 야생 육류제품
바다표범고기는 훌륭한 단백질 공급원이며 철, 아연, 마그네슘 및 비타민 B-12가 풍부합니다. 야생육류는 항생제와 인공첨가 호르몬제가 없습니다.
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