누나부트의 공유 경제에 전통 음식을 판매할 공간이 있을까요?

게시일: 2022년 4월 19일

April Hudson 

CBC 뉴스 리포스팅

누나부트의 공유 경제에 전통 음식을 판매할 공간이 있습니까? 이 Iqaluit 요리사는 그렇다고 생각합니다

“식료품점에서 막타크, 사향고기, 바다표범 고기를 살 수 있다면 어떤 모습일까요? 그린란드의 식품 시장에서 영감을 받은 Sheila Flaherty는 지역 메뉴에 이누이트 음식을 추가하려고 합니다.”

그녀는 “예를 들어 식당이 있고 바다표범 고기가 매일 메뉴에 나온다면 수확해야 할 바다표범이 그만큼 많다”고 말했습니다.

그녀는 “수렵 및 수확 비용으로 사냥꾼으로 직접 구매하는 것이 사냥꾼과 수확자 가정에 큰 도움이 될 수 있습니다.”라고 말했습니다.