海豹肉营养成分
让我们看看数字。首先，蛋白质。海豹里脊肉每100克含有23克蛋白质；鳍状肉的蛋白质含量略低于21克。这比鸡肉（14.6克）或鱼（17.8克）多得多。
虽然牛肉和猪肉的蛋白质含量与海豹接近，但海豹肉的脂肪含量远低于2%的脂肪，而以牛肉为例，平均脂肪含量为23%。海豹肉的铁和钙含量是其他蛋白质来源的数倍，镁和维生素B12也明显多。
富含铁和其他微量元素
缺铁是加拿大和全世界许多人共同的健康问题。在加拿大，超过10%的育龄妇女没有摄入足够的铁。缺铁会导致贫血、乏力、认知功能受损、免疫力受损和新陈代谢减慢。
一份100克的海豹腰肉含有35.5毫克的铁，相当于加拿大卫生部建议每日摄入量的250%。同样数量的牛肉、猪肉、家禽或鱼含有的铁少于2毫克。
海豹肉的其他微量元素含量也相对较高：
钙：591毫克/份（相比之下，家禽78毫克，牛肉3.5毫克）
镁：每份34毫克（猪肉含27毫克；牛肉、家禽和鸡肉都较少）
但是海豹肉安全吗？
简单的回答是：是的。海豹肉很安全。参与海豹捕猎的猎人经过省级当局的培训和认证，按照高标准检查、加工和储存海豹，相当于为家畜提供的标准。另外，在捕猎海豹之前，要从远处观察海豹，以确保它们的行为正常，是健康的海豹。
你可以放心地吃海豹肉，因为海豹肉是一种天然的野生肉，不含激素、抗生素或加工食品。海豹是从它们的自然栖息地——原始冰冷的北大西洋捕猎的，确保了海豹肉的美味和营养。
同样，海豹肉加工厂必须经过加拿大食品检验局的认证，并符合或超过加拿大卫生部的所有指导方针。
Carino
