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먼저 숫자부터 보겠습니다. 첫째, 단백질. 하프바다표범 등심에는 100g 당 23g의 단백질이 함유되여 있습니다. 지느러미 고기는 1 인분당 21g으로 약간 적습니다. 그래도 닭고기 (14.6g) 나 생선 (17.8g)보다 훨씬 많은 양입니다.
쇠고기와 돼지 고기는 바다표범고기와 거의 같은 양의 단백질을 가지고 있지만 바다 표범은 지방이 훨씬 적습니다. 실제로 지방은 2 % 미만입니다. 예를 들어 쇠고기는 평균 지방함유량이 23 %입니다. 바다표범고기에는 다른 단백질 공급원보다 철과 칼슘의 양이 몇 배나 많으며 마그네슘과 비타민 B12가 훨씬 더 많습니다.
100g의 바다표범 등심에는 철분 35.5mg 또는 캐나다 보건부에서 권장하는 일일 권장 섭취량의 250 %나 포함되어 있습니다. 이에비해 같은 양의 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 또는 생선에는 2mg 미만의 철분이 포함되어 있습니다.
바다표범고기는 또한 다음과 같은 미네랄이 상대적으로 높습니다.
간단히 대답하면 바다표범 고기는 매우 안전합니다. 바다표범수확에 참여하는 사냥꾼은 지방 당국의 교육을 받고 인증을 받아 가축과 동일한 엄격한 기준에 따라 바다표범고기를 검사, 처리 및 보관합니다. 또한 바다표범을 사냥하기 전에 멀리서 관찰하여 건강한 바다표범인지 확인합니다.
또한 바다표범 육류가공시설은 캐나다 식품검사국의 인증을 받아야하며 캐나다 보건부지침을 하나도 빠짐없이 모두 충족해야합니다.
바다표범 오일은 포유류 분자구조를 가지고있어 흡수가 최적화된 오메가 -3 (DPA + DHA + EPA)의 완전한 공급원천입니다.
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바다표범 모피와 가죽은 용도가 매우 광범위한 방직품입니다. 예를 들면 액세서리, 신발, 외투와 가구장식 등 여러가지 용도로 쓰입니다
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바다표범고기는 훌륭한 단백질 공급원이며 철, 아연, 마그네슘 및 비타민 B-12가 풍부합니다. 야생육류는 항생제와 인공첨가 호르몬제가 없습니다.
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