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海豹肉的营养价值

08 March 2021
Seal Meat
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海豹肉的营养价值

 

海豹肉是加拿大的超级食品,很多在加拿大的朋友都会想要尝试当地特色。海豹肉就是加拿大特产之一,只有在加拿大境内才能吃到。 海豹肉是一种深色肉,是红肉的绝佳替代品。它蛋白质含量高,脂肪含量低,是铁和其他矿物质的极佳来源。

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有的朋友会问海豹肉什么味道?有人这么描述海豹肉- “它是一种混合了驼鹿的金枪鱼和金枪鱼”的味道,但烤里脊肉的味道更像是牛排。

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海豹肉比农场养出来的鸡鸭鱼和猪肉、牛肉都好,因为它不含激素。 因为海豹肉是一种天然的有机野肉,不含激素、抗生素或食品加工添加剂。海豹是从原始冰冷的北大西洋自然栖息地捕获的,保证了肉的美味和营养。海豹肉的一大优点是,海豹肉所产的动物一生都生活在自然环境中,它们的生长没有受到任何人为的操纵,不像一些在集约农场管理下饲养的家畜,生长环境恶劣。

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海豹肉富含蛋白质,脂肪和胆固醇含量低,铁、镁、钙和锌含量高。虽然海豹肉的蛋白质含量与牛肉或猪肉相当,但它的铁和其他矿物质含量却比牛肉、猪肉、鸡肉或鱼高得多。每100克海豹肉含591毫克钙,64毫克铁和34毫克镁。相比100克牛肉,仅含3.5毫克钙,1.9毫克铁和21毫克镁。

 

野味肉最担心的是寄生虫问题,但加拿大海豹肉可以完全排除这种担忧。 海豹肉是非常安全的,海豹在捕获前要在远处观察,以确保它们的行为正常,是健康的海豹,猎人也经过省级当局的培训和认证,以类似家畜的方式检查和海豹,并相应地储存肉制品。大家知道加拿大的食品、药物安全标准是全球第一,加拿大食品检验局(CFIA)负责制定有关在加拿大出售的海豹肉的安全性和营养质量的政策和标准。海豹肉符合CFIA确定的有关汞,重金属和其他污染物的所有健康和安全要求。

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海鲜最怕汞中毒,汞是环境中一种常见的持久性重金属,汞在一些地质构造中自然产生,从这些地质构造中自然地或通过人类活动加速泄露,如湖泊酸化或与水坝建设有关的土地泛滥。因此,由于它沿着食物链逐渐积累,海豹等以鱼为食的动物的某些组织中可能含有不同数量的汞,特别是它们的肝脏和肾脏,但肌肉中的汞含量要少得多,而海豹肉普遍是吃里脊肉。还有,幼年海豹中汞含量就更低了。

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你可以放心地吃海豹肉,因为你知道海豹肉是一种天然的有机野肉,不含激素、抗生素或添加剂。海豹是从原始冰冷的北大西洋自然栖息地获取的,保证了肉的美味和营养。

 

 

 

 

 

 

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