每天约 3 克 omega-3 脂肪酸可降低血压
根据 2022年6 月 1 日发表在《美国心脏协会杂志》上的一项研究评论，食用 2 至 3 克 DHA 和 EPA omega-3 脂肪酸使收缩压和舒张压水平平均降低了 2 毫米汞柱。在已经患有高血压的人中，差异更为显着。收缩压（最高）降低了约 4.5 毫米汞柱。
为了得出这个结论，科学家们回顾了 1987 年至 2020 年间在全球范围内发表的 71 项临床试验。这最终形成了一个由近 5,000 名年龄在 22 至 86 岁之间的参与者组成的池，他们服用了 omega-3 的膳食和/或处方补充剂。平均10周。一些（但不是全部）个体有高血压。
研究人员检查了血压与两种类型的 omega-3 脂肪酸 DHA 和 EPA 之间的联系（无论是单独还是组合）。他们发现 3 克 DHA 和 EPA 的组合提供了显著的血压改善。研究人员在评论中解释说，多一点剂量可能会更好，特别是在心脏病风险较高的人群，但这还需要进行更多的研究。血压下降幅度最大的是 45 岁以上且患有高血压的人——这些人可能会从 omega-3 的自然降血压特性中受益最大。
大约 4-5 盎司(113克到141克)大西洋鲑鱼提供 3 克Omega-3 脂肪酸。典型的鱼油补充剂每粒含有约 300 毫克 omega-3，但产品剂量差异很大，而且加工方式也不一样，效果也不一样。
- 煮熟的 3 盎司野生大西洋鲑鱼含有22 克 DHA 和 0.35 克 EPA
- 3 盎司太平洋鳕鱼，煮熟后含有10 克 DHA 和 0.04 克 EPA
我们可以看到不同种类的鱼mOmega-3含量的明显的差异。
再比较一下加工方式，鱼油有天然和加工两种形式。加工会影响脂肪酸的形式。其实这个真的很重要。加工鱼油，精炼鱼油时，食品化学家经常将甘油三酯转化为乙酯，从而使他们能够调节油中 DHA 和 EPA 的浓度。但研究表明，乙酯对 omega-3 的吸收不如其他形式的Omega-3。一些经过更多加工的鱼油产品含有 omega-3 乙酯，它们似乎不会被人体吸收。那我们是不是要选择天然鱼油呢? 虽然说天然的鱼油更好，但天然鱼油中的甘油三酯对人体系统来说是陌生的，所以鱼油吸收较慢，它会“停留”在胃里，导致“鱼腥味的打嗝”。鱼的生理结构与人类有很大的不同，鱼油的吸收速度不快，也不容易被吸收。
海豹油的天然Omega-3 含量是22%，是自然界所有天然物质中最高水平。在包装上市之前，海豹油油经过过滤程序，以确保不存在环境毒素或杂质，但化学结构绝对保持不变。海豹是哺乳动物。海豹油中的脂肪酸与人体内的脂肪酸结构相同，从而被人体有效吸收，以获得最佳健康效果。这意味着消化迅速，不会有“鱼腥味的打嗝”。患有高血压的患者真的可以试试海豹油来改善血压水平，效果会令人惊喜。
论文：
“Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids Intake and Blood Pressure: A Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials” by Xin Zhang, Jennifer A. Ritonja, Na Zhou, Bingshu E. Chen and Xinzhi Li, 1 June 2022, Journal of the American Heart Association.
DOI: 10.1161/JAHA.121.025071
