바다표범고기를 소비하는것의 건강 및 환경적 이점은 엄청나지만 맛도 좋습니다!
바다표범 고기는 지방이 매우적은 살코기이기에 스테이크를 촉촉하게 유지하려면 최소한의 조리를 권장합니다. 스테이크의 두께에 따라 고기를 앞뒤로 1~2분 정도 굽습니다. 요리 후 고기를 “휴식”하는 데 시간을 들이면 고기가 촉촉하고 부드러우며 육즙이 풍부해집니다. 바다표범 등심은 미디엄 레어 이하로 조리하는 것이 좋습니다. 바다표범고기는 야생이며 약간의 요오드 맛이 나는 사슴이나 무스와 같은 사냥감 고기와 비슷합니다. 버섯, 산딸기, 해초, 좋은 레드와인과 잘 어울립니다!
캐나다 슈퍼푸드
바다표범 고기는 캐나다의 “슈퍼푸드”로 간주되며 지구상에서 가장 영양가가 높은 고기 중 하나입니다!
- 우수한 단백질 공급원(23%) 및 저지방(2%).
- 매우 영양가가 높습니다: 철분, 아연, 마그네슘 및 비타민 B12가 풍부합니다.
- 항생제나 성장 호르몬을 사용하지 않은 모든 천연 야생고기입니다.
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바다표범 고기 건강상의 이점
- 근육 기능 향상
- 적혈구 형성 촉진
- 면역 체계를 강화
- 에너지 증가
- 신체 조직 복구
- 근육 강화
승인 및 인증
캐나다는 농산물 품질과 안전성을 인정받고 있으며, 바다표범 육류 제품에 대한 규정은 다른 해산물이나 육류 제품과 다르지 않습니다. 바다표범 고기 가공 시설은 캐나다 식품 안전 규정(SFCR)에 따라 캐나다 식품 검사국(CFIA)의 인증을 받습니다. 소비하기 위한 바다표범 제품의 수확, 운송, 가공 및 수출 관행 법규는 바다표범고기가 캐나다의 수확, 운송, 가공 및 수출 규정을 준수함을 보장합니다.
수은 문제
CFIA(캐나다 식품 검사국)는 캐나다에서 판매되는 바다표범 고기의 안전 및 영양 품질에 대한 정책 및 표준을 수립할 책임이 있습니다. 바다표범 고기는 CFIA에서 결정한 수은, 중금속 및 기타 오염 물질과 관련된 모든 건강 및 안전 요구 사항을 모두 충족합니다.
단백질에 대해 다시 생각해보십시오!
슬라이더에서 스테이크에 이르기까지 바다표범고기 단백질은 건강에 좋고 지방이 적어서 이상적이고 지속가능한 단백질 옵션입니다.
